La plataforma continental de Moreton Bay desciende hasta los 400 metros a menos de 30 kilómetros de los suburbios orientales de Brisbane, creando una autopista marina para 30.000 ballenas jorobadas que migran cada año entre las zonas de alimentación antárticas y las aguas tropicales de cría. La ventana de migración —de junio a noviembre— ofrece los encuentros con cetáceos más predecibles del hemisferio sur, con grupos hacia el norte pasando por Redcliffe entre junio y agosto, y luego crías y madres lactantes regresando hacia el sur a partir de septiembre. Las operaciones de crucero de avistamiento de ballenas en Brisbane con almuerzo comenzaron en 1987, cuando un único operador alquiló barcos de pesca durante la temporada baja; hoy la industria opera catamaranes especialmente diseñados equipados con hidrófonos, cubiertas de observación superiores y sistemas de estabilización que permiten acercamientos cercanos sin perturbar el comportamiento del grupo. La península de Redcliffe se extiende hacia Moreton Bay a 28 kilómetros al noreste del distrito financiero de Brisbane, situando los embarcaderos de salida a menos de 40 minutos de navegación del borde de la plataforma donde las jorobadas salen a la superficie, saltan y participan en exhibiciones competitivas. Biólogos marinos acompañan la mayoría de los tours comerciales de avistamiento de ballenas, proporcionando una interpretación en tiempo real de los golpes de cola, los saludos con aletas pectorales y el comportamiento de "spy-hopping": el acto de mantenerse vertical en el agua que permite a las ballenas escanear la superficie. Las tasas de avistamiento superan el 98 por ciento durante la temporada alta, una fiabilidad impulsada por el cuello de botella migratorio que se crea cuando las ballenas rodean la punta norte de la isla Moreton y se canalizan a través de los canales de aguas profundas de la bahía. El servicio de almuerzo a bordo generalmente cuenta con mariscos de Queensland, bandejas de frutas tropicales y vinos regionales, servidos entre los intervalos de avistamiento en el trayecto de regreso. Las embarcaciones que operan los tours de crucero de avistamiento de ballenas en Brisbane con almuerzo van desde catamaranes para 60 pasajeros hasta plataformas de expedición con 150 asientos, todas con licencia bajo la Ley de Parques Marinos de Queensland y sujetas a protocolos de aproximación que prohíben el uso del motor a menos de 100 metros de una ballena que emerge. Los sistemas de hidrófonos transmiten las vocalizaciones de las jorobadas —las complejas canciones que los machos producen durante la temporada de cría— a través de los altavoces de la cubierta, añadiendo una dimensión acústica ausente en la observación desde tierra. Los cruceros también pasan por la costa occidental de la isla Moreton, revelando los restos del naufragio de Tangalooma, una línea de 15 barcos hundidos ahora colonizados por corales, y ocasionales grupos de delfines mulares del Indo-Pacífico residentes en la bahía. La mayoría de los operadores incluyen servicios de fotografía de cortesía, con la tripulación capturando secuencias de saltos y patrones de aletas caudales utilizando equipos de teleobjetivo, para luego distribuir archivos digitales después del crucero. La fase de migración hacia el sur de la temporada, de septiembre a noviembre, coincide con la actividad de parto; las ballenas jorobadas recién nacidas, que nacen con tres o cuatro metros y aumentan 45 kilogramos diariamente con leche más rica que la crema espesa, permanecen cerca de sus madres y salen a la superficie en intervalos más cortos, ofreciendo oportunidades de observación prolongadas no disponibles durante el sprint hacia el norte.